您当前的位置: 首页 > 游戏

彩色面条的做法

2018-11-08 09:25:05
彩色面条的做法 “买了面条机不能让它闲着,时不时的压点面条,一包一包分好放冰箱冷冻里,吃的时候不用化冻,直接下锅煮,很是方便。加点蔬菜汁,压成彩色面条,吃的时候倒也爽心悦目。” 食材明细 主料 中筋面粉A 300克 中筋面粉B 170克 中筋面粉C 400克 辅料 清水A 150克 清水B 60克 清水C 70克 鸡蛋C 2个 盐C 3克 碱面C 一小捏 紫甘蓝 135克 油菜 50克 盐 3克 其他 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 彩色面条的做法步骤 1紫甘蓝洗净撕成小块或切碎,加入清水A150克,用手持搅打成泥,多打几下,会比较细腻; 2过滤出汁液,保留130克; 3加入面粉A300克,盐2克,和成非常硬的面团,能成团就行;装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时; 4油菜洗净切碎,加入清水B60克,用手持打成泥; 5滤出菜汁 6加入面粉B170克,盐1克,和成非常硬的面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时; 7取出面团,紫色的面团用压面机0档反复压至光滑; 8再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条; 9架起面条稍晾一下; 10绿色的面团用压面机0档反复压至光滑; 11再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条; 12架起面条稍晾一下; 13鸡蛋面用材料C,同蔬菜面一样的做法; 14可以用花边轮刀切成想要的宽度,用手撕开; 15切好的面条就是这样。
推荐阅读
图文聚焦