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肉沫粉丝蒸金针菇的做法

2018-11-05 18:58:52
肉沫粉丝蒸金针菇的做法 本来准备做蒜蓉蒸金针菇的,又复杂化了,不过还是美味的,希望大家喜欢,也可以自己搭配,酱料可以自调•﹏• 主料 金针菇 肉沫少量 粉丝适量 葱,蒜,红椒,香菜少量 辅料 海鲜酱油/生抽 耗油 盐 糖 麻芝麻油 肉沫粉丝蒸金针菇的做法步骤 1. 准备稍多的蒜,和少量红椒和,葱及香菜,全部切碎备用;将肉沫用盐或者酱油腌制 2. 金针菇切好,洗尽,沥干 3. 粉丝泡软 4. 选用深盘,将粉丝垫入盘底,摆上金针菇,然后是蒜蓉,肉沫,红椒(葱和香菜可以放,我这里的肉沫是饺子馅的余料,见谅) 5. 接下来就是酱汁:海鲜酱油加盐,糖,耗油,少量的醋及料酒和水(可以根据自己的口味,我这里主要以酱油耗油为主,喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒) 6. 就是上蒸锅,是用保鲜膜或者保鲜袋套着,用牙签扎一些孔,蒸7分钟后,揭开保鲜袋,加速芝麻油,葱及香菜
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