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【卷心菜炒木耳的做法】

发布时间:2019-10-17 12:13:21 编辑:笔名

卷心菜也就是洋白菜,是一种在日常生活中很多人都喜欢吃的食物。当然,卷心菜的吃法也有很多种,卷心菜炒木耳就是一种很常见的家常菜。当然,由于木耳的营养价值也很高,所以卷心菜炒木耳的食疗价值还是很高的。那么,卷心菜炒木耳的做法是什么呢?下面将对此进行详细介绍!一、卷心菜炒木耳的做法1 将木耳提前泡发好。入热水锅焯。2 洋白菜择洗干净,切成大块。 炒锅放橄榄油加热,葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。4 翻炒均匀后木耳入锅翻炒。5 加盐、味精,继续翻炒。6 翻炒均匀,圆白菜熟了即可出锅装盘。二、卷心菜的营养价值1、圆白菜含有丰富的维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,它含有的维生素是西红柿的 倍左右,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。2、圆白菜富含叶酸卷心菜中也含有极高的叶酸,它在防止胎儿出现畸形方面有很好的效果,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 、治疗溃疡卷心菜中含有一些蔬菜中没有的维生素U,维生素U在治疗溃疡方面的效果是很好的,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。4、刺激生成有益酶圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的。三、木耳的营养价值1.黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; .木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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